ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പ്രാതൽ

ഇഡ്ഡലി, ദോശ, വട, പൊങ്കൽ, ഒപ്പം കൂട്ടായി ചട്ണികളും സാമ്പാറും. ഓരോ റെസിപ്പിയും വീട്ടടുക്കളയ്ക്കായി ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പുതിയത് ചേർക്കുന്നു.

ഇതുവരെ 16 റെസിപ്പികൾ, എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പുതിയത്.

വാഴയിലയിലെ സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ 3 മൃദുവായ സ്പോഞ്ച് സെറ്റ് ദോശകൾ, തേങ്ങ ചട്ണിയും പച്ചക്കറി സാഗുവും

സെറ്റ് ദോശപുതിയത്

3 എണ്ണം വീതം വിളമ്പുന്ന കർണാടകയിലെ ചെറിയ കട്ടി സ്പോഞ്ച് ദോശ

⏱ 16 മണിക്കൂർ
വാഴയിലയിലെ സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ കശുവണ്ടി വെച്ച മൃദുവായ റവ ഇഡ്ഡലികൾ, തേങ്ങ ചട്ണിയും സാമ്പാറും

റവ ഇഡ്ഡലിപുതിയത്

തൈര്, കശുവണ്ടി, കറിവേപ്പില ചേർത്ത ഇൻസ്റ്റന്റ് റവ ഇഡ്ഡലി

⏱ 55 മിനിറ്റ്
വാഴയിലയിലെ സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ നിലക്കടല, കറിവേപ്പില, മല്ലിയില ചേർത്ത മഞ്ഞ അവൽ ഉപ്പുമാവ്, ഒരു നാരങ്ങാക്കഷണവും

അവൽ ഉപ്പുമാവ്പുതിയത്

നിലക്കടല, കറിവേപ്പില, നാരങ്ങ ചേർത്ത അവൽ, 20 മിനിറ്റിൽ

⏱ 25 മിനിറ്റ്
വാഴയിലയിലെ സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ മൊരിഞ്ഞ സ്വർണനിറമുള്ള അരികോടു കൂടിയ വെളുത്ത വലപോലുള്ള അപ്പം, ഒരു പാത്രം വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂവും

അപ്പം

മൊരിഞ്ഞ വലപോലുള്ള അരികും പഞ്ഞി പോലുള്ള നടുവുമുള്ള പാലപ്പം

⏱ 14 മണിക്കൂർ 50 മിനിറ്റ്
വാഴയിലയിലെ സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ ത്രികോണമായി മടക്കിയ മൃദുവായ വെളുത്ത നീർ ദോശകൾ, തേങ്ങ ചട്ണിയും

നീർ ദോശ

പുളിപ്പിക്കാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന മൃദുവായ മംഗലാപുരം അരി ദോശ

⏱ 5 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ്
വാഴയിലയിലെ സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ അരിഞ്ഞ സവാള വിതറി മടക്കിയ മൊരിഞ്ഞ പച്ച പെസരട്ട്, തേങ്ങ ചട്ണിയും

പെസരട്ട്

പുളിപ്പിക്കാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആന്ധ്രയിലെ മൊരിഞ്ഞ ചെറുപയർ ദോശ

⏱ 6 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ്
വാഴയിലയിൽ വെച്ച സ്റ്റീൽ കിണ്ണത്തിൽ കടുകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത എരിവുള്ള ചുവന്ന തക്കാളി ചട്ണി

തക്കാളി ചട്ണി

തക്കാളി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുളക് ചേർത്ത ചുവന്ന ചട്ണി

⏱ 40 മിനിറ്റ്
വാഴയില വിരിച്ച സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ സവാള, മുളക്, മല്ലിയില വിതറിയ കട്ടിയുള്ള ഉള്ളി ഊത്തപ്പം, തേങ്ങ ചട്ണിയും

ഉള്ളി ഊത്തപ്പം

സവാള, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില വിതറിയ കട്ടിയുള്ള മൃദുവായ ദോശ

⏱ 45 മിനിറ്റ്
വാഴയില വിരിച്ച സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ മടക്കിയ, സവാള ചേർത്ത വലപോലുള്ള സ്വർണനിറമുള്ള റവ ദോശ, തേങ്ങ ചട്ണിയും

റവ ദോശ

സവാളയും കുരുമുളകും ചേർത്ത വലപോലുള്ള മൊരിഞ്ഞ റവ ദോശ

⏱ 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്
വാഴയില വിരിച്ച സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ കശുവണ്ടി, കുരുമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത ക്രീമി വെൺ പൊങ്കൽ, തേങ്ങ ചട്ണിയും സാമ്പാറും

വെൺ പൊങ്കൽ

നെയ്യ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, കശുവണ്ടി ചേർത്ത അരി-പരിപ്പ് പൊങ്കൽ

⏱ 35 മിനിറ്റ്
വാഴയില വിരിച്ച സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ മടക്കിയ മൊരിഞ്ഞ സ്വർണനിറമുള്ള പ്ലെയിൻ ദോശ, തേങ്ങ ചട്ണിയും സാമ്പാറും

പ്ലെയിൻ ദോശ

വീട്ടിലെ മാവിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന നേർത്ത, സ്വർണനിറമുള്ള ദോശ

⏱ 15 മണിക്കൂർ
വാഴയില വിരിച്ച സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ സ്വർണനിറമുള്ള മൊരിഞ്ഞ ഉഴുന്നുവടകൾ, തേങ്ങ ചട്ണിയും സാമ്പാറും

ഉഴുന്നുവട

പുറം മൊരിഞ്ഞതും ഉള്ളിൽ പഞ്ഞി പോലുള്ളതുമായ ഉഴുന്നുവട

⏱ 4 മണിക്കൂർ 50 മിനിറ്റ്
വാഴയിലയിൽ ഇഡ്ഡലികളുടെ അരികിൽ സ്റ്റീൽ കിണ്ണത്തിൽ മുരിങ്ങക്കായയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത സാമ്പാർ

സാമ്പാർ

പുളിയും സാമ്പാർ പൊടിയും ചേർത്ത തുവരപ്പരിപ്പ്-പച്ചക്കറി കറി

⏱ 55 മിനിറ്റ്
വാഴയില വിരിച്ച സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാലയിൽ മടക്കിയ സ്വർണനിറമുള്ള മസാല ദോശ, തേങ്ങ ചട്ണിയും സാമ്പാറും

മസാല ദോശ

ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത മസാലയിൽ മടക്കിയ മൊരിഞ്ഞ ദോശ

⏱ 15 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്
വാഴയിലയിൽ വെച്ച സ്റ്റീൽ കിണ്ണത്തിൽ കടുകും കറിവേപ്പിലയും മുകളിൽ ഇട്ട മിനുസമുള്ള വെളുത്ത തേങ്ങ ചട്ണി

തേങ്ങ ചട്ണി

തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, കടുകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത ചൂടൻ താളിപ്പ്

⏱ 12 മിനിറ്റ്
വാഴയില വിരിച്ച സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ വെളുത്ത മൃദുവായ ഇഡ്ഡലികൾ, തേങ്ങ ചട്ണിയും ഒരു പാത്രം സാമ്പാറും

ഇഡ്ഡലി

അരിയും ഉഴുന്നും ചേർത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ച മൃദുവായ ഇഡ്ഡലി

⏱ 15 മണിക്കൂർ 50 മിനിറ്റ്

കൂടുതൽ ഉപ്പുമാവ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ